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蔬菜清洗設(shè)備使用情況分析判斷
點擊次數(shù)：2311 更新時間：2018-05-16
蔬菜清洗設(shè)備與家用果蔬清洗機的功效在原理上是差不多的。清洗在蔬菜加工中很重要, 清洗過的蔬菜既可能是zui終產(chǎn)品, 也可能作為蔬菜深加工中的初級產(chǎn)品,清洗作業(yè)對于蔬菜加工品的質(zhì)量至關(guān)重要。蔬菜通過清洗, 可以去除表面污物、微生物及殘留農(nóng)藥。清洗前, 蔬菜表面上的微生物數(shù)量在104～108g之間 , 有些葉菜類和根菜類蔬菜由于粘附泥土, 微生物數(shù)量更高。通過正確的清洗工藝, 微生物數(shù)量會降低到其初始數(shù)量的2.5%～5%左右。蔬菜清洗效果取決于清洗時間、清洗溫度、機械力的作用方式以及清洗液體的pH 值、硬度和礦物質(zhì)含量等因素的影響。蔬菜的清洗除通過機械力作用進行外, 添加表面活性物質(zhì)或清洗劑, 也可以大大提高清洗效果。
蔬菜清洗設(shè)備生產(chǎn)廠家蔬菜清洗機也叫氣泡蔬菜清洗機，是一款專業(yè)果蔬清洗設(shè)備，也是我公司主打的一款大型蔬菜清洗設(shè)備，使用范圍比較廣泛，如凈菜加工，速凍蔬菜的前期清洗，大型中央廚房的蔬菜清洗，出口蔬菜清洗等等，只要是可清洗的清洗的蔬菜以及水果都可以用該設(shè)備來實現(xiàn)自動清洗，同時根據(jù)客戶要求還可以與下道工序就行相連組合成一條生產(chǎn)線，效率更高。
蔬菜清洗設(shè)備生產(chǎn)廠家設(shè)備特點：
通過氣泵產(chǎn)生氣體在清洗機槽體內(nèi)發(fā)生不規(guī)則的強烈翻轉(zhuǎn)運動，有效分離蔬菜表面附著物及雜質(zhì)模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機械化加工。在物料輸送過程中，增加了噴淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再經(jīng)過噴淋清洗，該道工序的作用是將物料表面的臟水替換去除，提高物料的清洗效果，同時，外來的清潔噴淋水在對物料進行二次清洗后，水自動流入水浴槽中，達到替換補充水浴槽內(nèi)的清洗水，保持了水浴槽內(nèi)水質(zhì)的清潔度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果
蔬菜清洗機，采用汽泡水浴清洗，適用于葉類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量要求來定做。設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。蔬菜清洗設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設(shè)計，適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡。
目前市面上的蔬菜清洗設(shè)備大致有下面幾種類的果蔬清洗機：
1、按照清洗品種的不同分為：果蔬清洗機（大棗、蘋果等）和蔬菜清洗機（胡蘿卜、土豆等）。
2、按照使用技術(shù)的不同分為：巴氏殺菌流水線清洗機、超聲波果蔬清洗機和傳統(tǒng)式果蔬清洗機。
3、傳統(tǒng)果蔬清洗機按照清洗方法的不同又可分為：滾筒清洗機、氣泡清洗機、高壓清洗機、振動清洗機和毛刷清洗機等。
